“作业产生在2024年12月31日下午，是腊肠熏制中滴油起火，没有人员受伤或逝世。”1月2日正午，四川南充市嘉陵区龙蟠镇，腊肉厂担任人王温暖告知封面新闻记者，有1000多斤腊肠、猪舌、猪头烧坏，丢失四五万。“是熏制阿姨操作不妥，咱们已向消防部分请求，请他们给职工做专业培训，进步消防安全意识和技能。”

  1月2日，冬日暖阳，嘉陵区王温暖腊肉腊肠家庭小作坊里，工人正在挂架，庭院里，暴晒着腊肠腊肉。这是一个当地返乡创业青年建起的腊肉厂，这两天，由于“腊肉房起火，腊肉作废”备受注重。

  “起火的熏房，在后院。现已停用，咱们在消防部分协助下排查危险，没有故意拾掇清扫，用这个现场，警示咱们，进步安全意识。”腊肉厂担任人王温暖指着监控视频，向封面新闻记者介绍了其时的状况。

  “2024年12月31日下午3点19分左右，咱们的职工阿姨正在熏房熏制。”王温暖介绍，厂里选用传统柏树枝熏制法，当天熏制现已挨近结尾，那批腊肠比较干，熏出的油落在柏树枝上呈现了一点明火。

  “熏制的阿姨看到后，第一时间用消防设备区的消防沙救活，灭了两次。”王温暖介绍，第一次救活后，火势现已变小。过了几十秒，阿姨翻开熏炉盖子看状况。“就掀开盖子这一个动作，空气流动起来，火又燃了起来，明火变大。”现场其他工人看到后，四五人上前，帮助救活。王温暖老公看到后，拿救活器很快灭了火。

  “咱们同步报了119，消防很快抵达，进行现场收尾和危险查看。”王温暖指着地上一堆黑色说，“你看，这都是烧成黑炭的腊肠，咱们会按消防人员的辅导做处理。”

  视频中，熏制阿姨在火势熄灭后，回身扑倒在周围柏树枝上放声大哭的一幕，引网友共情。“阿姨哭得心都碎了，太难过了！”

  “那是咱们的苟阿姨，在厂里作业好几年了，对咱们年青一辈像儿女相同，人很好，对厂子爱情也深。”王温暖介绍，其时担任熏房的苟阿姨，有六年熏制经历，技能很娴熟。熏制的这批腊肠，现已提早暴晒20来天，比较干，熏制进程中有油滴在柴上，导致熏房起火。

  “她很自责，但厂里10多人，没有人责怪阿姨，咱们都不断安慰、鼓舞。”王温暖也第一时间表态“不需要阿姨补偿。但可能会从薪酬里罚款几百块，做警示。”

  后来清点，烧焦的腊肠腊肉有1000多斤，丢失四五万元。大多数都是客户预订了的货，但好在仓库里还有存货，会组织工人加班赶制，补上这批受损的缺口。

  除了出产腊肠腊肉外，王温暖还做直播，全网有200多万粉丝。1月2日下午2时许，组织完出产发货作业。王温暖走到出事熏房现场，经过直播和粉丝互动“你看，这形状看起来是个猪头，周围这个，咱们猜猜是什么。”

  作业产生后，王温温暖老公作为担任人，用他们的诙谐和达观，活跃面临这次意外一同，安慰厂里职工心情，进行消防查看、整改。现在，厂里现已回到正常状况运转。

  王温暖介绍，她家里从2015年开端制造出售腊肠腊肉，买的老乡家的粮食猪，用当地的传统工艺制造。2024年，家里花了20多万专门建起厂房和仓库，才成产1个多月。

  “前院新建的烘干房，也立刻投用。往后能用铁架挂腊肠腊肉推到烘干房里，完成无人操作，会更安全。”王温暖说，此外，厂里向消防部分打了请求报告，给职工做专业培训，“往后出产中，咱们会愈加注重安全出产。”

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